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先大餐饮管理集团

河北:立即对餐饮行业用气安全开展全面排查

河北:立即对餐饮行业用气安全开展全面排查

7月22日,河北省住建厅、省应急管理厅联合印发《关于加强夏季餐饮场所用气安全工作的紧急通知》,要求各地城管(住建)、应急管理部门立即组织有关部门对餐饮行业用气安全开展全面排查,确保夏季用气安全。  通知指出,夏季是燃气事故易发、频发、高发期,餐饮场所人员密集,一旦发生安全事故,容易造成重大经济损失和人员伤亡。各地要强化餐饮行业主管部门监管责任,组织商务、公安、市场监管等部门以及县(市、区)政府建立安全长效机制,充分利用液化石油气联席会议,强化统筹...
麦当劳将重资投入未来餐厅,中国特许经营店增至3152间

麦当劳将重资投入未来餐厅,中国特许经营店增至3152间

麦当劳近日发布第二季度财报。数据显示,麦当劳第二季度营业收入53.4亿美元,高于市场预估的53.3亿美元。净利润15.17亿美元,低于市场预期15.77亿美元,但高于上年同期的14.96亿美元;美国地区同店销售额同比增加5.7%,全球可比销售额增长6.5%,反映细分市场的可比销售额均实现强劲增长。  财报显示,对比去年Q2的数据,中国的特许经营店至今年Q2增加了352间,增至3152间,超过拥有2900间特许经营店...
做好动线设计能给餐厅带来什么,餐饮人谁知道

做好动线设计能给餐厅带来什么,餐饮人谁知道

餐厅的空间布局远不是随便摆摆桌椅、门口放置一个收银台这样简单的事。从顾客的点餐和买单,到员工制作餐点和送餐,每一个环节都蕴含着看似不起眼却影响深远的布局设计。让我们动线谈起。餐厅设计的核心是“效率”,与快慢无关,而是在符合自身定位的前提下对于空间的利用是否高效。对于快餐而言,这一点尤为重要。一般来说,餐厅内的动线分为顾客动线和服务动线两部分,顾客动线是餐厅的主导线路,合理的设计能清晰地引导顾客的移动方向,让顾客在点餐、...
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